Aubergines farcies au poisson

Aubergines farcies au poisson

Une recette d‘aubergines d’Espagne farcies au poisson. Elle nécessite peu d’ingrédients. 

Avant de sortir tes ustensiles de cuisine, je te conseille de lire l’intégralité de la recette !

Ce dont tu auras besoin :

  • 1 sachet de filets d’harengs fumés 
  • 1 aubergine d’Espagne
  • 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
  • Un oignon
  • 3 cuillère à soupe d’huile 
  • 1/2 citron 
  • Sel 

Ce que tu vas faire :

Découpe l’aubergine en deux, puis vide la complètement à l’aide d’une cuillère. 
 
DÉCOUPAGE EN PETITS MORCEAUX : 
  1. L’intérieur de l’aubergine
  2. Autres ingrédients : oignons, poivrons et harengs 
PRÉPARATION : 
  1. Mets de l’huile dans la poêle
  2. Fais revenir l’oignon dans un premier temps pendant 2 mins
  3. Ajoute les poivrons et c’est parti pour une cuisson pendant 2 mins également
  4. Une fois la préparation cuite, retire la de la poêle
  5. Dans la même poêle (qui contient encore un peu d’huile), tu viens rajouter les morceaux d’harengs 
  6. Tout en remuant (pendant 5 mins), tu écrases ton poisson
  7. Rajoute ensuite du sel ou du cube (le poisson étant déjà assez salé, tu n’es pas obligé de le saler) et le jus d’un 1/2 citron 
  8. Verse ensuite les morceaux d’aubergines et ta sauce mise de côté 
  9. Laisse mijoter pendant 3 minutes 
  10. En conclusion : Bon appétit !

Je t’invite aussi à laisser ton avis en commentaire. Cela compte pour moi ! 

Découvre la vidéo Youtube de la recette d’aubergines farcies au poisson en cliquant ici.

Ma petite astuce : Tu n’es pas obligé de saler ta farce car l’hareng est déjà un poisson très salé.

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 Je sais que tu peux le faire ! 



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